ТР ТС 034/2013 О безопасности мяса и мясной продукции

Действует c 01.05.2014

Технический регламент распространяется на мясо (продукты убоя) и мясную продукцию, выпускаемые в обращение на таможенной территории Таможенного союза.

Объектами технического регулирования настоящего технического регламента являются следующие продукты убоя и мясная продукция:

• мясо;
• субпродукты;
• жир-сырец и продукты его переработки, в том числе животные топленые жиры;
• кровь и продукты ее переработки;
• кость и продукты ее переработки;
• мясо механической обвалки (дообвалки);
• сырье кишечное;
• сырье коллагенсодержащее и продукты его переработки; желатин;
• мясные и мясосодержащие продукты из мяса;
• мясные и мясосодержащие колбасные изделия;
• мясные и мясосодержащие полуфабрикаты и кулинарные изделия;
• мясные и мясосодержащие консервы;
• бульоны мясные и мясосодержащие;
• сухие мясные и мясосодержащие продукты;
• продукты из шпика.

• Текст Технического регламента Таможенного союза на мясо (533 kB)
• Приложение № 1 к ТР ТС 034/2013 (386 kB)
• Приложение № 2 к ТР ТС 034/2013 (232 kB)
• Приложение № 3 к ТР ТС 034/2013 (150 kB)
• Приложение № 4 к ТР ТС 034/2013 (176 kB)
• Приложение № 5 к ТР ТС 034/2013 (396 kB)